食品分析检测

检测信息（部分）

检测项目（部分）

• 重金属残留：检测铅、砷等有毒金属元素对人体累积性危害
• 农药残留：监控有机磷、拟除虫菊酯等农化品超标风险
• 微生物总数：反映产品卫生状况及腐败变质程度
• 致病菌检测：筛查沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等食源性病原体
• 食品添加剂：检验防腐剂、着色剂等使用合规性
• 营养成分分析：量化蛋白质、脂肪、碳水化合物等核心成分
• 真菌毒素：检测黄曲霉毒素等强致癌物污染
• 抗生素残留：识别畜禽产品中违禁兽药残留
• 转基因成分：定性筛查GMO标识符合性
• 过敏原筛查：检测花生、麸质等致敏物质残留
• 酸价过氧化值：评估油脂氧化酸败程度
• 挥发性盐基氮：判断动物性产品新鲜度指标
• 非法添加物：鉴别三聚氰胺、苏丹红等违禁化学品
• 甜味剂含量：监控糖精钠、阿斯巴甜等使用限量
• 矿物元素分析：钙铁锌硒等必需元素含量测定
• 水分活度：预测微生物生长繁殖可能性
• 塑化剂迁移：监测包装材料中有害物质渗出量
• 反式脂肪酸：评估心血管健康风险因子
• 辐照残留：识别食品辐照灭菌处理痕迹
• 维生素含量：量化VC、VE等微量营养素水平

检测范围（部分）

• 肉制品
• 乳制品
• 烘焙食品
• 饮料饮品
• 调味品
• 粮油制品
• 水产品
• 冷冻食品
• 婴幼儿配方食品
• 糖果巧克力
• 食用油脂
• 罐头食品
• 保健食品
• 方便食品
• 茶叶及相关制品
• 酒类产品
• 果蔬制品
• 蜂产品
• 食品添加剂
• 食品接触材料

检测仪器（部分）

• 气相色谱质谱联用仪
• 液相色谱质谱联用仪
• 原子吸收光谱仪
• 电感耦合等离子体质谱仪
• 全自动微生物鉴定系统
• 实时荧光PCR仪
• 氨基酸分析仪
• 傅里叶变换红外光谱仪
• 紫外可见分光光度计
• 自动凯氏定氮仪