功能性食品类检测

检测信息（部分）

Q1：什么是功能性食品？

A1：功能性食品是指具有特定保健功能或能满足特殊营养需求的食品，其成分对人体健康有明确益处。

Q2：功能性食品检测的目的是什么？

A2：检测旨在验证产品宣称的功能性成分含量、安全性及合规性，确保其符合国家或行业标准。

Q3：功能性食品检测通常包括哪些内容？

A3：主要包括成分分析、功效验证、污染物检测、微生物指标及标签合规性审查等。

检测项目（部分）

• 蛋白质含量：评估产品营养价值和功能宣称依据
• 膳食纤维：检测促进肠道健康的功能性成分
• 益生菌活菌数：验证调节肠道菌群的有效性
• 总黄酮：抗氧化功能的关键指标
• 多糖含量：免疫调节功能的物质基础
• 重金属（铅、砷、汞）：监控原料安全性
• 农药残留：确保原料种植过程合规
• 微生物限度：防止致病菌污染
• 食品添加剂：核查使用种类和限量
• 维生素含量：验证营养强化宣称
• 酸价和过氧化值：判断油脂氧化程度
• 皂苷类物质：调节血脂功能的活性成分
• 核苷酸：增强免疫力的功能性成分
• 褪黑素：改善睡眠功能的核心物质
• 咖啡因含量：控制提神类产品安全性
• 过敏原筛查：避免特定人群健康风险
• 塑化剂：防范包装材料迁移污染
• 灰分：反映原料纯净度
• 水分活度：预测产品保质期
• 功效成分稳定性：验证储存条件合理性

检测范围（部分）

• 增强免疫力类食品
• 调节肠道菌群类食品
• 抗氧化类食品
• 辅助降血脂类食品
• 辅助降血糖类食品
• 缓解体力疲劳类食品
• 改善睡眠类食品
• 减肥类功能食品
• 改善生长发育类食品
• 增加骨密度类食品
• 改善营养性贫血类食品
• 护肝类功能食品
• 缓解视疲劳类食品
• 促进排铅类食品
• 调节血压类食品
• 提高缺氧耐受力类食品
• 改善记忆类食品
• 清咽类功能食品
• 促进消化类食品
• 泌乳类功能食品

检测仪器（部分）

• 高效液相色谱仪（HPLC）
• 气相色谱-质谱联用仪（GC-MS）
• 电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS）
• 原子吸收光谱仪（AAS）
• 全自动微生物检测系统
• 实时荧光定量PCR仪
• 紫外-可见分光光度计
• 氨基酸分析仪
• 脂肪测定仪
• 膳食纤维测定仪